至聖禮樂(le) 書(shu) 院為(wei) 海曙凱豐(feng) 酒店打造節氣禮：小滿

來源：“至聖禮樂(le) 書(shu) 院”微信公眾(zhong) 號

時間：孔子二五七二年歲次壬寅五月十九日辛醜(chou)

          耶穌2022年6月17日

夜鶯啼綠柳

皓月醒長空

最愛壟頭麥

迎風笑落紅

——宋·歐陽修《小滿》

小滿時節，萬(wan) 物將熟未熟，孕育著豐(feng) 收的希望。《尚書(shu) 》有雲(yun) ：“滿招損，謙受益”古人對小滿節氣的命名，無不蘊含著做人做事的道理。滿而不盈，滿而不溢，時節如此，人生也應如此。

至聖禮樂(le) 書(shu) 院結合小滿節氣特點，以餐飲推薦、特設菜品、上菜吉語、節氣祝福卡為(wei) 方式，為(wei) 海曙凱豐(feng) 酒店推出小滿節氣禮。

餐飲推薦：食苦菜

夏季酷熱潮濕，人常會(hui) 感到“心火”旺盛、煩躁不安、疲勞乏力。中醫學認為(wei) ，夏季人之所以不爽，是緣於(yu) 暑盛濕重，既傷(shang) 腎氣又困脾胃。苦味入心，苦味食物可以去心火，亦可健脾燥濕，從(cong) 而使人體(ti) 達到平衡。小滿時節，春風吹，苦菜長，荒灘野地是糧倉(cang) 。苦菜是中國人最早食用的野菜之一。《本草綱目》：（苦菜）久服，安心益氣，輕身、耐老。醫學上多用苦苦菜來治療熱症，古人還用它醒酒。

特設菜品           

苦菜：苦菜炒蛋、苦菜煎餅、涼拌苦菜

芥菜：蠔油芥菜、清炒芥菜、芥菜湯

苦瓜：客家釀苦瓜、苦瓜炒蛋、豆豉炒苦瓜

蓮子：銀耳蓮子湯、紅棗蓮子八寶粥、生蓮子果盤

蕪菁：大頭菜炒臘肉、火爆大頭菜、番茄大頭菜

上菜吉語

上菜須高聲“小滿食苦，一夏不苦”

小滿祝福卡

於(yu) 準備信件，體(ti) 現吉慶酒店主題，邀住宿客人體(ti) 驗餐飲消費。

祝語如下：

海曙特設節氣佳肴，可至酒店餐廳尊享

苦菜是中國人最早食用的野菜之一。苦菜之名，來自於(yu) 味道，莖空，葉呈鋸形，有白汁，莖葉嫩時均可食，略帶苦味，故名。

《周書(shu) 》有雲(yun) ：小滿之日，苦菜秀。

寓意在於(yu) 小滿這一天，應該吃點帶苦味的菜。吃苦，就是讓我們(men) 學會(hui) 憶苦思甜，學會(hui) 知止知足，懂得“小滿即為(wei) 大得”。所以吃苦菜也是由來已久的習(xi) 俗。

另外小滿節氣也是需要注意養(yang) 生的季節。夏日對應了心，心對應了火，苦入心。夏日吃苦菜，是取其清熱解毒、安心益氣的良效。因此“小滿日，苦菜秀”，小滿吃苦，勝似進補，可以清心去暑氣。

海曙凱豐(feng) 酒店，祝您小滿而有大得！

責任編輯：近複