明知道吃糖是慢性自殺，可是你還是很喜歡

作者：許石林

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時間：孔子二五七零年歲次己亥四月初十日辛亥

          耶穌2019年5月14日

糖是近些年才成為(wei) 人健康的威脅的，中國的節日美食，正在經曆一個(ge) 變革，慢慢地變，變的趨勢就是少油、少肉、輕糖。這就說明人的生活水平在提高。有人說，既然生活水平在提高，為(wei) 什麽(me) 現在的人還對生活有那麽(me) 多抱怨。這就是不懂人情天理，好生活應該包括容納抱怨，“學然後知不足”，同理，會(hui) 生活了，才知道生活還有多少不滿意嘛。

安迪從(cong) 香港帶給我幾盒美國產(chan) 的甜葉菊糖“草本純甜”，就是從(cong) 一種菊花葉子上提取的糖，說這種糖跟蔗糖、甜菜糖、穀物糖、果糖的區別是，它怎麽(me) 吃都不會(hui) 帶來因糖多而產(chan) 生的健康問題，糖尿病患者也可以吃。

我在吃，但沒有比較出什麽(me) 來，這種東(dong) 西沒那麽(me) 容易很快比較出來。中國有這種甜葉菊，也有生產(chan) 這種甜葉菊糖的，據說大都是出口，外國人買(mai) 了中國的甜葉菊糖的原料和半成品，再進行精製作，生產(chan) 出成品糖，再通過香港銷售到中國。安迪對我說，選擇這種經過香港公司下單、生產(chan) 於(yu) 美國的糖最可靠。此話有道理，進口奶粉不也是因為(wei) 這樣才讓人信任嗎？

糖這種東(dong) 西，從(cong) 味道上講，不是不可或缺的，即人從(cong) 食物中攝取糖分，但不一定非要吃那種甜的食物，哲學家金嶽霖先生一篇文章的標題：《我喜歡夾雜在別的東(dong) 西裏的甜》，即我不一定喜歡純粹的甜，但我喜歡吃別的東(dong) 西時，感到別的味道裏的甜。話劇《天下第一樓》裏把人分為(wei) 酸、甜、苦、辣、鹹五種，也有道理。若以味道論人，則當今社會(hui) ，應該說甜人多。甜人，我以為(wei) 就是所謂情商高即俗稱會(hui) 來事兒(er) 的，與(yu) 之相處，很舒服。

生活總是甜，也不是個(ge) 味兒(er) ，會(hui) 餱得難受。

其實，正常的飲食，可以一年半載不需要糖，但每天不能缺少薑蔥蒜。所謂“甘脆之味，雖累月不食，未足為(wei) 病；而薑桂之和，不可斯須無之。”這是明代方孝孺的話，意思是那些日常生活中祛除腥味、使食材不失其味而尤能增味的薑桂之類，單純吃它是很難吃的，但沒有它，飯菜就做不好。方孝孺以此比喻，一個(ge) 氣節之臣、敢言之士對國家是很重要的，而那些才智之士，被他認為(wei) 是“甘脆之味”，即所謂甜人，他說：“氣節者偃蹇可畏，而才智者敏慧可喜。可慧者，易以成功，亦易以致亂(luan) 。”——糖好吃，但吃多了，就會(hui) 影響健康。所以他的結論是：“國可使十年無才智之士，而不可一日無氣節之臣。”“人君無可畏者在其側(ce) ，欲無危敗難矣！”

什麽(me) 是人君可畏者？就是那些平常特讓領導忌憚，讓領導不舒服的人。比如宋朝的錢若水，就是一個(ge) 這樣讓領導可畏的人——錢若水當樞密副使，地位大約相當於(yu) 國務副總理。當時的宰相王曾和宋真宗在某些問題上意見不統一，被罷相，王曾下殿的時候頻頻回頭。真宗次日問大臣們(men) ：王曾官當得這麽(me) 大，不容易。現在被罷相，我看他有點戀戀不舍的意思，你們(men) 有沒人看見他哭啊？有個(ge) 大臣趙鎔投真宗所好說：“哭了！哭了！”錢若水聽了，厲聲說：哪有此事？他挺身對曰：皇上，王曾被罷相，之所以有戀戀不舍之意，那是在操心自己當宰相時的許多事兒(er) 還沒有來得及辦好，並不是貪戀祿位！陛下您怎能如此鄙薄臣下？說實話，臣等當官為(wei) 的是報效國家，把這祿位視如塵土草芥！說完，憤怒地離開。回到家裏，他裝瘋，將官服官帽摔壞撕毀，跑到嵩山去了。宋真宗被錢若水當麵一嗆，也覺得自己作為(wei) 皇帝，不能臨(lin) 臣以莊，有失身份，“上大駭！”幾次派了人去山中找錢若水，請他回來繼續當官，錢若水都拒絕了，“以終其身”。

這就是士大夫氣節，不忍恥求進，遇沮則退。皇帝沒有鄙薄他，但鄙薄王曾這樣一個(ge) 大臣，就是鄙薄整個(ge) 士大夫，他不能忍受。在宋真宗這盤菜裏，錢若水是一塊辣薑，不是一口蜜糖。

2016年3月2日

責任編輯：近複